えん 3-4人前 きりたんぽ鍋セット 

商品コード:7344
製造元:斎藤昭一商店

円(税込)620pt

   

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内 容 量

手づくりきりたんぽ6本、だまこ餅6個、比内地鶏肉250g、比内地鶏スープ200g×1袋・50g×1袋、せり130g、ねぎ150g、舞茸80g、糸こんにゃく100g、笹がきごぼう60g

※季節によっては、せりの根を入れておりません。予めご了承ください。

手づくりきりたんぽと比内地鶏肉、
こだわりの国産新鮮野菜をセットにしてお届けします

こだわりの手づくりきりたんぽ

1本1本丁寧に炭火で焼いています。もちもちふっくら香ばしいきりたんぽが自慢です。
当社で使用しているあきたこまちは、名水百選にも選定された、水が豊かな町、秋田県美郷町の契約農家さんに作っていただいています!


こだわりの比内地鶏スープ

さいとうの比内地鶏スープの秘密は、時間をかけて抽出した比内地鶏のガラスープにあります。

半年間放し飼いで飼育された健康な比内地鶏の胴ガラ・手羽先の骨・足・中抜きを大きな釜で煮出していきます。その数、実に120羽分!一切の添加物はもちろん、塩分さえも入れず、煮込むこと6時間。綺麗な黄金に輝く比内地鶏ガラスープが出来上がります。


比内地鶏

本来、地鶏と呼ぶためには、最低90日間の飼育期間が必要とされています。ところが、比内地鶏は180日もかけて育てられるのです。これはブロイラーの三倍、銘柄鳥の二倍です。
放し飼いで育つため運動量が多く、筋肉が発達し、身が締まっています。そのため、赤身が多くしっかりとした肉質で、しかもしなやかな弾力。
何よりもその濃厚な味とだしに驚かされます。


せり

きりたんぽ鍋には欠かせないせり。豊かな香りと、しゃきしゃきとした歯触り、ほどよいほろ苦さ。
さらに、長く伸びた根が特徴。地元秋田ではこの「根っこ」を好む方が多く、鍋には根も入れて味わいます。
※季節によっては、根を入れておりません。予めご了承ください。


ねぎ

甘く、柔らかく、太くてみずみずしいねぎは、きりたんぽ鍋に欠かせません。
熱々の比内地鶏スープにねぎを投入した瞬間から、風味がぐっと深まります。


舞茸

舞茸の香りと染み出すだしが、きりたんぽ鍋の旨味を一層深めます。
きりたんぽ鍋の影の立役者とも言えます。


必要な具材が全てセットになった、お買い足し要らずのギフトセットです。
レシピ付きで、初めての方でも簡単にお作りいただけます。

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